この差って何ですか?板わかめ 京都丹後の長寿ワカメとは?(6月4日)TBS

この差って何ですか?板わかめ 京都丹後の長寿ワカメとは?(6月4日)TBS  この差って何ですか?板わかめ 京都丹後の長寿ワカメとは?(6月4日)TBS  6月4日にTBSで放送された「この差って何ですか?」で紹介された京都丹後の長寿ワカメが話題です。京都・丹後のわかめは通販などで入手可能なので、評判の高いものをいくつか調べてみました。
販売しているのはその名も「長寿商店」とものすごーくそのまんまですが、効果ありそうです。

早稲田大学「矢澤一良」教授によると、ワカメの表面にあるヌルッとした成分は「 アルギン酸」という水溶性食物 … 京丹後市の板ワカメは湯通しせずに水洗いするだけなので、この「アルギン酸」を多く残しています。

京都丹後「板わかめ」
(楽天)

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この差って何ですか?板わかめ 京都丹後の長寿ワカメとは?(6月4日)TBS


日本海 京都丹後で獲れたわかめを精製し、程良い塩加減でつくりあげた乾燥わかめです。(板わかめ)
ワカメの成分「アルギン酸(水溶性食物繊維の一種)」を多く含んでいます。
板わかめは水洗いのため他の乾燥わかめに比べて、ミネラル、ビタミンが最も多く、特にカロチンはにんじんやほうれん草より多く含まれます。

・ 板わかめ いつも実家のダイニングのテーブルの上に置いてあったなぁ? 板わかめ砕いておにぎりにまぶしたの 大好きだったわ #この差って何ですか

・板わかめ、旨いよね…

・板わかめ………φ(..)メモメモ

・鳥取島根の板わかめなら、炒りたまごや味噌汁は無理 しょっぱい

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・板わかめ   山陰地方にも普通にありますよ 美味しいです。そのままでもごはんにかけても 近年高いけど……

・板わかめ他の所ないの???

・板わかめって結構広い範囲で食されてるんだな。京丹後市にもあるということは兵庫の北の方にもありそう

・板わかめはめっちゃ美味しいよ^^

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普通のワカメより数倍も …. アルギン酸は、血液中のコレステロールを減らす働きや、腸内細菌のバランスを整える働きが期待できます。
このまま適量にちぎってお召し上がり頂けます。
小袋に入れもみほぐし粉末にして温かいご飯にふりかけてどうぞ。
火で少し焙ってお酒のおつまみにも。
この差って何ですか?板わかめ 京都丹後の長寿ワカメとは?(6月4日)TBS

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わかめの食物繊維の代表的なものが、セルロースとアルギン酸です。 水に溶けない … 一方、水に溶けるアルギン酸は、乾燥わかめで約30%含まれています。 … わかめの中でも、とくに素干しわかめと板わかめにビタミンは多く含まれています。
天然だからこそ味わえる磯の香り
春の柔らかい天然わかめを天日干しにした乾燥わかめです。海水の塩分で程よい塩加減です。
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